يعد الجاتوه من أحد أنواع الكيك ويمكن تحضيره بالعديد من النكهات المختلفة، ورغبة الكثير في معرفة طريقة تحضيره سنخبركم بها من خلال موقعنا هذا.
مكونات الجاتوه
- ٢ كوب (٣٠٠جم) من الدقيق.
- كوب (٢٠٠جم) من السكر.
- ٣/٤ كوب شوكولاتة خام مقطعة قطعة.
- (١/٢) كوب من الزبدة في درجة حرارة الغرفة.
- ٤بيضات.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
- عدد ملعقة صغيرة الحجم من الفانيليا السائلة الصوص.
- نصف كوب من الزبدة في درجة حرارة الغرفة.
- نرش قليل من ملح.
مكونات تحضير الصوص
- نصف كوب من الزبدة في درجة حرارة الغرفة.
- ربع كوب من الكاكاو الخام.
- 2 كوب من سكر البودرة.
- ١/٤ كوب من الحليب.
- ملعقة صغيرة من فانيليا السائلة.
- حبة من الفراولة مقطعة.
طريقة تحضير الجاتوه
- نسخن الفرن عند درجة حرارة لا تزيد عن ١٨٠ درجة مئوية.
- نضع في إناء كبير الحجم ، البيكنج باودر وبيكربونات والملح الصودا والبيكنج باودر، ونقلب جيدا.
- نقوم بفصل صفار البيض عن البياض في إناءين مختلفين، ونتركهم جانبا.
- وعلى نار متوسطة تقريبا ، نذيب الشوكولاتة على ماء ساخن، ونقلبها لحين تذوب.
- في إناء كبير الحجم ، نضع السكر والزبدة، ونخفق هما بالمضرب الكهربائي لمدة لا تزيد عن ٣ دقائق.
- نضيف صفار البيض ونخفق جيدا، ثم بعد ذلك نضيف الشيكولاتة الذائبة والفانيليا ونستمر بالخفق حتى تختلط المكونات.
- نضيف مزيج الدقيق بالتبادل مع الحليب تدريجي مع الاستمرار في الخفق لكي تختلط المقادير.
- في إناء كبير الحجم ، نضع بقليل من الملح مع بياض البيض ونخفق بالمضرب الكهربائي حتى يصبح المزيج كالكريمة.
- نضيف ١/٣ كمية بياض البيض إلى مزيج الكيك، ونقلبهم
- بالملعقة من أسفل لأعلى من ناحية واحدة حتى يختفي البياض نهائي.
- نكرر هذه الخطوة مع باقي بياض البيض، ثم بعد ذلك نصب الكيك في صينيتين مربعتين ومتساويتين الحجم ومدهونة بالزبدة جيدا.
- نضع الصواني في الفرن لمدة لا تزيد عن ٤٠-٤٥ دقيقة فقط ، ثم بعد ذلك نخرجها ونتركها لكي تبرد نضيف الحليب والفانيليا والسكر، ونخفق جيدا لكي تختلط المقادير.
- نضع الكاكاو ،الزبدة في إناء كبير الحجم ونخفق جيدا بالمضرب الكهربائي.
- نضع في طبق كبير الحجم ، نضع الكيكة الأولى ثم بعد ذلك نوزع كمية من مزيج الكاكا والزبدة.
- نوزع قطع الفراولة فوق مزيج الكاكاو والزبدة، ثم نضع الكيكة الثانية، ونغطيها من الأعلى بمزيج امن الكاكاو والزبدة.
- نزين من الأعلى بقطع من الفراولة مقطعة شرائح، صغيرة الحجم.ثم بعد ذلك نضعها داخل الثلاجة لمدة لا تزيد عن ساعة.
- نقطع الجاتوه إلى كل من مستطيلات متساوية الحجم، ثم بعد ذلك نقدمها مع المشروبات الساخنة والعصائر.