الجلاش من الحلويات الشرقية المميزة، ويمكن التنوع فى طريقة استخدامه حيث يمكن استعماله كصنف حلو، ويمكن استعامله كصنف حادق، يمكن حشوه بالجبن والبسطرمة، كما يمكن حشوه بالزبيب والمكسرات ونسقيه شربات فيصبح صنف حلو، وسوف نتعرف على طريقة جديدة للجلاش.
المقادير
نصف كيلو جلاش
سمنة حسب الحاجة
بيضة
فانيليا
كوب لبن
الطريقة
نحضر صينية ونقص ورق الجلاش على مقاسها.
ثم ندهن الصينية سمنة ونضع كل ورقة جلاش وبينها ندهن سمنة.
ونضع الورق الصغير الذى قطعناه فى المنتصف بين ورق الجلاش وندهنه بالسمن ايضاً، ونكمل حتى تنتهي كمية الجلاش.
نضرب بيضة وفانيليا ولبن مع بعض ثم نضيفها للجلاش وتدخل الفرن وبالهنا والشفا.
