قرص طرية و لذيذة على طريقة نجلاء الشرشابي تعرفي على مكوناتها

الحصول على قرص طرية لذيذة أمر غير سهل ، فتلك المخبوزات تحتاج الى مقادير معينة ، بالإضافة الى تقنيات خاصة في الإعداد ، لهذا فاليوم نرشدك الى عمل قرص طرية على طريقة نجلاء الشرشابي، التي قد قدمت في حلقة من حلقات برنامجها على قد الأيد طريقة عمل قرص طرية في المنزل ، بدلاً من شرائها من المخبز ، و تكبُد نفقات إضافية بشكل يومي ، من الجدير بالذكر أن الكثير من الأمهات يقدمون هذه القرص على الافطار مع الشاي بالحليب ، حيث اعتاد الكثيرين على تناول هذا الإفطار الخفيف ، خاصةً الموظفين أو طلاب المدارس و الجامعات ، فهذه الفئات تفضل تناول إفطار سريع و خفيف ، لهذا اليوم نقدم لكم طريقة عمل القرص ، حتى تنفذها ربة المنزل و تقدمها لزوجها و أبناءها في الصباح .

 

المقادير :

  • ثلاث أكواب دقيق أبيض
  • رشة ملح
  • ملعقة سكر كبيرة
  • ربع كوب من السمن
  • لبن
  • ملعقة خميرة فورية
  • ملعقة ينسون
  • ملعقة شمر
  • قشدة

    كما رأيتِ المكونات سهلة ، لذا يمكنك تجربتها في الحال ، حتى يكون إفطار الغد مميز ، كذلك من الممكن إضافة القرص الى اللانش بوكس الخاص بطفلك .

    طريقة التحضير :

  • يتم خلط الدقيق مع السكر و الملح و الينسون و الشمر و تقليبهم جيداً للانتقال إلى الخطوة التالية و هي عجن المكونات .
  • تضاف السمن الذائبة الى المكونات السابقة ، و من ثم يضاف اللبن حتى يتم العجن و تشكل العجين .
  • يفضل استخدام اليد في العجن للتحكم بشكل أكبر في العجين .
  • يترك العجين في مكان دافئ و يغطى حتى يختمر .
  • بعد الوصول إلى الحجم المطلوب يتم تشكيل القرص حسب الرغبة ، لكن احرصي ألا يكون حجمها كبير ، لأنها سوف تكبر أكثر عند إدخالها إلى الفرن .
  • بعد الانتهاء من تشكيل العجين قومي بدهن وجه العجين بواسطة القشدة .
  • أحضري الصواني و أدهنيها بزيت و من ثم ضعي بها القرص بعد تشكيلها و دهنها بالقشدة.
  • أدخلي الصواني الفرن بعد تسخينها قليلاً ، و عند حصول القرص على اللون الذهبي اخرجيها من الفرن و اتركيها حتى تبرد .
اية محمد

تخرجت من كلية الآداب قسم اللغات الشرقية تحديداً من شعبة اللغة التركية ، العمل في مجال دراستي لم يستهويني فقررت الاتجاه إلى كتابة المقالات على الأنترنت ، و أطمح إلى تعلم المزيد في مجال الصحافة و الإعلام بصفة عامة ، و حالياً اعمل لدى موقع صباح مصر .

Recent Posts

نائب محافظ دمياط تتابع ميدانيًا أول أيام الحملة المكبرة لإزالة المخلفات الصلبة من المراكز والوحدات المحلية

في إطار توجيهات الأستاذ الدكتور أيمن مختار محافظ دمياط، تابعت المهندسة شيماء الصديق، نائب محافظ…

17 ساعة ago

“عمــــاره” يتفقد مدارس كفر البطيخ ويحث الطلاب على المواظبة والاجتهاد

في إطار توجيهات السيد محمـــد عبــد اللطيف وزيـر التربيـة والتعليـم والدكتـور أيمــن الشهـابي محافظ دمياط.…

19 ساعة ago