تعد سلطة الروكا من المقبلات الشهية علي السفرة وهي ذات فوائد هامة وعديدة فهي تساعد في حماية القلب من الأمراض المختلفة كما تساعد علي تعزيز صحة الجهاز الهضمي وحماية العظام من الهشاشة وتعزيز صحة الأسنان فهي تحتوي علي العديد من الفيتامينات والمعادن الهامة لجسم الإنسان.
اليوم سيدتي نقدم لكم المطبخ صباح مصر طريقة عمل وإعداد سلطة الروكا اللبنانيه بالبقدونس والريحان والطماطم الشيري والجرجير وزيت الزيتون علي الطريقة اللبنانية الأصلية.
مكونات سلطة الروكا اللبنانية بالجرجير والريحان والطماطم الشيري وزيت الزيتون:
كوب جرجير
نصف كوب أوراق ريحان
طماطم شيري
رشة ملح
رشة كمون
رشة زعتر
فلفل أسود ناعم
3 معلقة كبيرة زيت زيتون
3 فصوص ثوم مهروس
3 ملعقة كبيرة خل بلسميك
3 ملعقة كبيرة بقدونس
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
طريقة عمل وتحضير سلطة الروكا اللبنانية بالجرجير والريحان والطماطم الشيري وزيت الزيتون:
1. قومي بغسل البقدونس جيداً بالماء الجاري ثم اتركيه ليتصفي ثم قومي بتقطيعه.
2. قومي بغسل الطماطم ثم قومي بتقطيعها إلي أنصاف.
3. قومي بغسل أوراق الجرجير جيداً ثم قومي بغسل أوراق الريحان وتقطيعها صغير.
4. في بولة قومي بوضع الثوم المهروس وزيت الزيتون وخل البلسميك وعصير الليمون وأخلطيهم معاً.
5. ثم قومي بإضافة الثوم المهروس والملح والكمون والزعتر والفلفل الأسود مع التقليب وأخلطيهم جيداً مع خليط الثوم المهروس .
6. قومي بإضافة البقدونس والريحان والجرجير مع تقليب جميع المكونات معاً حتي تمتزج وتتجانس.
7. في طبق التقديم قومي بوضع سلطة الروكا ثم قومي بتوزيع الطماطم الشيري عليها يمكنك تزيينها بالصوص الرمان او اضافه الجبنه الفيتا المكعبات وقدميها باردة مع المشويات وبألف هنا.
اقرأ أيضاً: